Pour Fermentis by Lesaffre : Clévia participe à la réhabilitation d’une ancienne fabrique d’alcool au nord de Lille

Le site historique de Marquette-lez-Lille (59) sur lequel est implantée la Fermentis Academy est originellement celui d’une ancienne abbaye cistercienne. Fondée au XIIIe siècle par Jeanne de Flandre, l’abbaye de Marquette a été désaffectée, puis rachetée en 1853 par les fondateurs du groupe Lesaffre, Louis Lesaffre et Louis Bonduelle. Construite en lieu et place des « Grandes malteries modernes », la Fermentis Academy a conservé certains éléments architecturaux de l’ancienne fabrique d’alcool. 
 

En charge des installations de chauffage, ventilation et climatisation de la Fermentis Academy, nos experts Clévia ont mis en service des pompes à chaleur, des unités terminales de type plafonnier et des armoires verticales de climatisation. Les gaines qu’ils ont utilisées leur ont été livrées dégraissées et filmées, afin qu’ils puissent réaliser un travail minutieux, avec un niveau de finitions irréprochable. 
 

« Pour garantir l’ambiance "industrielle" du site, l’architecte a souhaité que les installations techniques soient apparentes. Comme le cheminement de gaines est entièrement visible dans l’espace dégustation situé sous les anciens silos de la fabrique, nous avons installé des gaines calorifugées avec une finition en tôle-inox très esthétique », précise Thierry Pillot, directeur d’agence. 
 

Laboratoire de Recherche & Développement, la Fermentis Academy abrite un pôle de formation et rassemble les services dédiés à la commercialisation des produits issus de la fermentation (levures fraîches et micro-organismes). Acteur majeur de l’industrie agroalimentaire, Fermentis by Lesaffre dispose de 77 sites de production à travers le monde et distribue ses produits dans 185 pays.